Q版雞蛋羹

雞蛋羹🐔的美味，像果凍一般，QQ的，超級美味。方法很簡單，因為覺得保鮮膜遇熱會有毒，所以沒有用。老人孩子中年人通吃。

用料  

Q版雞蛋羹的做法  

1. 把雞蛋打散入碗，放入鹽，滴入幾粒炒菜油和料酒，然後加溫水，雞蛋和溫水的比例1:2，加入溫水打散，有了泡沫以後用勺子把泡沫打出來。

2. 蒸鍋裡放入水，把水燒開。把盛雞蛋的碗蓋上蓋，我覺得保鮮膜遇熱會有毒，所以選擇把一個碟子蓋在碗上，放入蒸鍋，大火繼續燒開後轉小火10分鐘。蒸好後開啟蓋，放入小蔥末，悶幾分鐘。然後在碗裡放入香油和蒸魚豉油。

3. 美味佳餚好了。

小貼士

1.雞蛋和水的比例是1:2，必須用溫水。最好是涼白開加熱水，水溫35℃左右。
2.不用保鮮膜，遇熱會有毒氣。