Q彈爽滑的蒸雞蛋羹

這個蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹可以說是無飯可做的時候第一個想到的，簡單、快、美味、又飽腹🫕，我這個方法是有了娃之後琢磨出來的，也做過火龍果、柿椒的，還是用碗即方便又放心

用料  

Q彈爽滑的蒸雞蛋羹的做法  

1. 兩個雞蛋打入碗中，一滴醋就可以，我用的陳醋顏色有點重
   加入牛奶，充分攪拌，蓋上保鮮膜，保鮮膜扎幾個小孔排氣，沒有保鮮膜的扣個盤子，就是不容易觀察
   蒸鍋燒開之後火小一點，大火蒸的會有很多小孔
   滴一滴醋、生抽/醬油、香油，切成小塊，撒上芝麻或者蔥花之類的，

2. 很細膩，Q彈的

3. 很軟

4. 老爹蒸火大了，現在的娃不漂亮的也不吃😓草莓切丁，頂部切花，擺上也算是驚豔她一下

小貼士

一定要注意火不能太大，鍋開之後減小火候

想要鏡面效果，蓋蓋或者保鮮膜，留排氣口

可以放鹽蒸，口淡的不用

吃蛋黃的小寶寶，可以替換成奶粉蒸

牛奶替換水，不會有奶腥味的，加上牛奶口感更好