試了很多雞蛋仔方子都做不出想要的Q彈的口感，後來把別人方子改良了一下，終於成功啦！
用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 白砂糖 | 80G |
| 玉米油 | 28g |
| 牛奶 | 170g |
| 低筋粉 | 130g |
| 泡打粉 | 5g |
| 木薯粉 | 35g |
Q彈雞蛋仔的做法
把雞蛋和白砂糖攪勻，打至發白
把油，牛奶放進去，攪勻，也可以放120g水和50g牛奶
把粉類過篩，放入攪勻成雞蛋仔液
雞蛋仔機預熱，把雞蛋仔液倒進雞蛋仔機，大約8分滿（注意:中間滿，四周不要太多）
合上雞蛋仔機，翻過來，慢慢搖勻
三分鐘後，雞蛋仔出爐啦
![Q彈雞蛋仔的做法步驟圖，Q彈雞蛋仔怎麼做好吃 第2張]( "Q彈雞蛋仔的做法步驟圖，Q彈雞蛋仔怎麼做好吃 第2張")
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Q彈雞蛋仔
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