滑嫩Q彈如布丁的蔥油雞蛋羹

搬運於微博牛奶少女
用料都在圖片裡面，就不單獨寫了

10分鐘搞定一碗滑嫩Q彈如布丁🍮的【蔥油雞蛋羹】很適合正在減肥的朋友吃！
比傳統雞蛋羹多加了一點蔥油，但不要小看它哦，有了它，讓一碗普通的雞蛋羹變得更香‼️口感🈵️分，不信你試試，我對這碗雞蛋羹超自信der

用料  

滑嫩Q彈如布丁的蔥油雞蛋羹的做法  

1. 碗裡打2個雞蛋，水和雞蛋1:1。比如你2個雞蛋100克的話，就再加100克溫水，⚠️是溫水！用筷子打散，可以多打一會，一定要攪勻。

2. 這個樣子

3. 把雞蛋液過篩2遍，濾掉泡泡

4. 倒入碗中

5. 倒入碗裡後用耐高溫保鮮膜包住。蒸鍋里加水燒開後放入碗，蓋上鍋蓋中小火7分30秒

6. 蔥油：鍋裡倒入一點香油、花椒油、蔥花、生抽、醋，小火慢煎到蔥花焦黃。

7. 加上蔥油

8. 我還在蛋羹上放了蝦仁，一碗吃下去也是很有滿足感滴🤓🤓🤓

9. 一口滿足

10. 真的很嫩！