蒸蒸蒸蒸蒸鯛魚

這是一道老少咸宜的菜品，因為鯛魚木有刺，很好處理同時味道也不錯，希望路過的朋友們可以嘗試一下～

用料  

蒸蒸蒸蒸蒸鯛魚的做法  

1. 主角登場～一片鯛魚，這花紋和顏色看起來很誘人呀！要不是買的凍鯛魚真是想切點薄片沾芥末吃。

2. 切切切！本來想切片放在碗裡醃，無奈這個花紋看起來實在是太棒了，不忍心破壞，所以切好後直接放在盤子裡啦。

3. 切點薑絲撒在魚肉上，加上一圈兒料酒去腥。嗯，別忘了來一丟丟鹽入入味。醃20分鐘。

4. 我加了點蟹肉和午餐肉，畢竟主角是咱們的鯛魚，這些都是錦上添花的，可以不加哦！

5. 上蒸鍋蒸，上汽之後蒸五分鐘，將盤中的湯汁倒掉一半（或者倒進碗裡存到最後做個淋汁），這次以簡單為主就沒留湯汁。然後在裡面加入三勺蒸魚豉油或者生抽或者味極鮮也可。加蓋再蒸三分鐘。

6. 出鍋～撒上蔥花和香菜，這個依個人口味不強求哦！燒一勺熱油淋在蔥花上就可以上桌啦！
   我家小朋友說:“隔壁的小孩都饞哭了”
   

小貼士

很簡單的一道菜，基本沒有什麼需要特別注意的，非要說的話那就是蒸的時間別太久6-8分鐘即可，還有就是如果可以的話蒸之前在盤底放一點點油，因為魚肉比較嫩，萬一粘在盤底吃的時候容易夾碎。

That's all.