黃燜雞腿（電壓力鍋 電飯鍋版）

愛吃雞腿肉的這道不可錯過。做法簡單好學 而且味道非常棒。哈哈哈哈

用料  

黃燜雞腿（電壓力鍋 電飯鍋版）的做法  

1. 第一步   雞腿切塊冷水下鍋焯 變色以後撈出來冷水洗乾淨。 土豆切塊，香菇泡好對半切。  尖椒切片。蔥薑蒜切薄片備用。我比較喜歡吃辣 放了小米椒
   
   

2. 第二步
   起鍋燒油 （我直接用的電壓力鍋）
   放入八角跟麻椒煸一小會兒（不喜歡麻椒味道的可以放花椒）之後放入糖 炒到棕色就可以放入雞腿繼續炒。炒到雞肉表面均勻的掛著糖色就行  
   接著放 蔥薑蒜小米椒 郫縣豆瓣醬翻炒 倒點料酒。  炒出紅油就可以放十三香 雞精 醬油。繼續炒 這時候要多炒一會 大約三分鐘左右吧  之後倒入水 加入香菇。加鹽調味 蓋鍋蓋 燜二十分鐘（每個鍋的溫度不一樣 所以加熱的時間不等）
   
   

3. 第三步
   二十分鐘之後。給壓力鍋排氣 此時的雞腿肉基本已經熟了。再放入土豆燜十分鐘。臨出鍋最後放入尖椒塊燜兩分鐘。美味就出鍋了。

小貼士

1.雞腿肉里根據自己的口味可以增加蔬菜 我放了土豆跟粉條（粉條跟青椒或者尖椒一起放。兩個都熟的快）

2.最後放尖椒為增加它的香味。提前放進去尖椒就軟了

3.沒有八角跟麻椒可以不放 也可以換成花椒粉 但是起鍋燒油直接放糖 炒糖色。後面的步驟一樣。     但花椒粉要跟十三香一起放

4.不吃辣就不要放小米辣跟尖椒 但是少放一些青椒也可以提味。

5.郫縣豆瓣醬必須放 這個很重要。但是不吃辣少放一些。整個菜這個調料最重要

6.泡發的香菇剩下的水。不要倒了 可以加到雞肉裡噢。味道更好！