“快手便當”—懶人香菇臘腸燜飯壓力鍋版

懶人快手版燜飯便當，值得每一個通勤族嘗試！

用料  

“快手便當”—懶人香菇臘腸燜飯壓力鍋版的做法  

1. 1.將幹香菇泡發。我用的熱水，大概二十多分鐘，因為後面還要用壓力鍋壓的，而且我準備坐的時候比較匆忙，所以直接用的熱水。如果時間允許的話，還是拿冷水泡發，大概兩個小時左右。

2. 2.將香菇和臘腸切丁。臘腸我用的是家裡自制的，也可以某寶買四川臘腸。個人比較喜歡辣的口味。國內放少許油，放入臘腸炒香出味，放入少許蔥花，蔥香味出來後放入香菇炒香。香菇稍微炒一下味道就特別香。放入一小勺鹽調味。

3. 3.將炒好的臘腸香菇放入壓力鍋內，底部鋪開即可。將洗好的米放入壓力鍋，我放了四杯米。按照正常煮米的加水就好了，將臘腸香菇和米攪拌一下，放入半少老抽上色，一大勺生抽，攪拌均勻。

4. 4.蓋上壓力鍋、啟動煮飯功能，大概半個小時就能品嚐到美味的香菇臘腸燜飯了。如果喜歡鍋巴的話，煮好後再過10-15分鐘開鍋就好啦。

5. 5.開鍋，用鏟子攪拌均勻，享受自己的美食吧。

小貼士

1.臘腸我喜歡吃大丁，有肉感，所以切的比較大，基本就是圓柱形對半切然後切碎就好
2.香菇我用的是陝西漢中農家香菇，比較小朵，但是味道特別好。
3.生抽和老抽的量需要自己掌握，老抽主要是為了上色，生抽提味。
4.享受自己做的美食，是一種了不得的福分。
5.通勤族能享受自己做的美食，更是一種了不得的福分。