家庭簡易滷鴨頭~我一般滷來當追劇小零食~偶爾家中來客時滷一些擺個盤也不錯~
用料
| 鴨頭 | 一袋（10個） |
| 大蔥 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 蒜 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 十三香 | 適量 |
| 啤酒（水） | 適量 |
| 香葉 | 適量 |
| 八角 | 適量 |
| 小米辣 | 適量 |
家庭簡易滷鴨頭的做法
將袋裝鴨頭化凍，用清水浸泡兩小時。將鴨頭從中間切開（注意安全），洗淨。
![家庭簡易滷鴨頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "家庭簡易滷鴨頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
熱鍋燒油，放入切好的蔥薑蒜小米辣幹辣椒八角大火爆香後，放入處理乾淨的鴨頭。翻炒約一分鐘後，倒入生抽和老抽，大火繼續翻炒30秒，倒入適量的啤酒或者清水沒過鴨頭，放入香葉，大火燒開後轉中小火燉約半小時。
如果想吃有嚼勁的，時間就短一些。想吃軟爛的，時間就長一些。![家庭簡易滷鴨頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "家庭簡易滷鴨頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
出鍋
![家庭簡易滷鴨頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "家庭簡易滷鴨頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小貼士
鴨頭一定要清洗乾淨哦~
