🍃夏天來了，夜宵肯定少不了吧～安排一個解饞+夜宵好搭檔的鴨爪子吃吃吧😋
🍃工具：大宇二合一電壓力鍋
用料
| 鴨掌 | 1包 |
| 火鍋底料 | 1小塊 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 老抽 | 1.5勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 生薑 | 1塊 |
| 山奈 | 1塊 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 香葉 | 3片 |
| 八角 | 1個 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 花椒 | 適量 |
衢州家庭版香辣滷鴨爪的做法
鴨爪洗淨後焯水，用涼水反覆清洗乾淨，晾乾備用
![衢州家庭版香辣滷鴨爪的做法步驟圖 第2張]( "衢州家庭版香辣滷鴨爪的做法步驟圖 第2張")
幹辣椒、花椒、香葉、山奈、八角、桂皮、生薑，放在一個碗裡備用
![衢州家庭版香辣滷鴨爪的做法步驟圖 第3張]( "衢州家庭版香辣滷鴨爪的做法步驟圖 第3張")
鍋裡放適量的油燒熱
![衢州家庭版香辣滷鴨爪的做法步驟圖 第4張]( "衢州家庭版香辣滷鴨爪的做法步驟圖 第4張")
下豆瓣醬和火鍋底料炒香
![衢州家庭版香辣滷鴨爪的做法步驟圖 第5張]( "衢州家庭版香辣滷鴨爪的做法步驟圖 第5張")
加入乾料炒香
![衢州家庭版香辣滷鴨爪的做法步驟圖 第6張]( "衢州家庭版香辣滷鴨爪的做法步驟圖 第6張")
加入鴨爪炒一下
![衢州家庭版香辣滷鴨爪的做法步驟圖 第7張]( "衢州家庭版香辣滷鴨爪的做法步驟圖 第7張")
白糖、老抽、生抽、蠔油、料酒依次加入鍋裡，翻炒均勻
![衢州家庭版香辣滷鴨爪的做法步驟圖 第8張]( "衢州家庭版香辣滷鴨爪的做法步驟圖 第8張")
炒均勻即可
![衢州家庭版香辣滷鴨爪的做法步驟圖 第9張]( "衢州家庭版香辣滷鴨爪的做法步驟圖 第9張")
鴨爪放進大宇二合一電壓力鍋，加一小碗清水
![衢州家庭版香辣滷鴨爪的做法步驟圖 第10張]( "衢州家庭版香辣滷鴨爪的做法步驟圖 第10張")
選擇電壓力鍋模式，燉肉功能，等待40分鐘⌛️
![衢州家庭版香辣滷鴨爪的做法步驟圖 第11張]( "衢州家庭版香辣滷鴨爪的做法步驟圖 第11張")
出鍋，可以把鴨爪翻拌一下泡湯裡入味，我家會倒進鍋裡再收汁，這樣更香
![衢州家庭版香辣滷鴨爪的做法步驟圖 第12張]( "衢州家庭版香辣滷鴨爪的做法步驟圖 第12張")
燒好飯就可以吃啦～
![衢州家庭版香辣滷鴨爪的做法步驟圖 第13張]( "衢州家庭版香辣滷鴨爪的做法步驟圖 第13張")
幹啃可以做零食！夜宵可以配啤酒！很棒！
![衢州家庭版香辣滷鴨爪的做法步驟圖 第14張]( "衢州家庭版香辣滷鴨爪的做法步驟圖 第14張")
小貼士
1⃣️壓力鍋煮好可以試一下味道，然後根據自己的口味➕雞精等調味
2⃣️鴨爪一定要焯水，不然會很腥
3⃣️沒吃完的鴨爪可以泡在湯汁裡，泡得時間久了會更入味
4⃣️文中調味僅供參考，如果你吃的特別清淡或者重口，請根據自己的飲食習慣調整
5⃣️出鍋幹好幾個！小朋友也很喜歡吃，快動手試試吧
