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自己無聊琢磨做飯
用料
家庭版滷豬頭的做法
把豬頭放在火上烤一下 把表面的毛烤沒
起鍋燒水 放入豬頭焯水
焯水後洗乾淨 放一旁備用
起鍋燒油 放入冰糖 炒糖色
起鍋另外加水 放入豬頭 放入糖色 加入老抽 蔥薑蒜各種香料 開鍋加入料酒去腥 加入鹽入味 小火滷3個小時以上
軟爛脫骨就可以了
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