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家庭版滷豬頭

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家庭版滷豬頭的做法圖解 家庭版滷豬頭的做法步驟

自己無聊琢磨做

用料  

老抽 3勺
辣椒 5個
花椒 30粒
豬頭 一個
各種香料

家庭版滷豬頭的做法  

  1. 把豬頭放在火上烤一下 把表面的毛烤沒

  2. 起鍋燒水  放入豬頭焯水

  3. 焯水後洗乾淨  放一旁備用

  4. 起鍋燒油  放入冰糖  炒糖色

  5. 起鍋另外加水 放入豬頭 放入糖色   加入老抽 蔥薑蒜各種香料  開鍋加入料去腥 加入鹽入味  小火滷3個小時以上

  6. 軟爛脫骨就可以了