香煎蕃茄盅

蕃茄盅上表面黃脆香口，蕃茄表面熟軟，內裡各色米菜適口；
秋葵的粘、玉米的甜、豆腐的豆香營養、養生的薏仁紅米粒粒的口感~~
正合貓媽的意呀呀呀~~~
整個過程很簡捷，用電餅鐺煎上四分鐘，就得！

用料  

香煎蕃茄盅的做法  

1. 將秋葵整個滾水焯3分鐘，冷水過涼；速凍甜玉米稍焯瀝乾

2. 秋葵和豆乾切粒

3. 番茄橫向對半切開，挖出果肉另外他用（我打了蕃茄果汁）

4. 將切好的秋葵、豆乾和甜玉米、素蠔油、胡椒粉與薏仁紅米飯拌勻

5. 用飯勺將拌好味的飯填入番茄，成番茄盅

6. 電餅鐺開啟上下開關預熱

7. 上、下面板塗少許植物油

8. 放入番茄盅，灑少許水，合上蓋子

9. 煎烤4分鐘，即可出鍋

10. 配上蕃茄果汁，開吃

小貼士

1.蕃茄切成兩半時，一頭的尖兒，可稍切掉，方便放置；
2.上蓋蓋上時，不要用力壓，以免壓壞番茄形狀；
3.當然，也可變換各種調味料和蔬菜來拌飯，看自己喜歡啦！