牛肉、牛肚、牛筋三種食材混合,配上豆皮、幹筍,用祕製的調料燉煮,回味無窮。
牛肉含高蛋白、腐竹含植物蛋白、幹筍有豐富的膳食纖維,多吃也無妨😛
用料
公安牛三鮮火鍋底料 | 1袋 |
幹豆皮 | 3根 |
幹筍子 | 2個 |
蒜粒 | 12瓣 |
青椒 | 1個 |
香菜 | 1根 |
小米椒 | 3個 |
公安牛三鮮火鍋的做法
某寶買的“公安牛三鮮火鍋”底料,它是真空包裝新鮮的速凍火鍋,裡面有牛肉、牛肚和牛筋。
配料: 大蒜粒12顆~小米椒3個(怕辣可以不放)~香菜1顆~青椒1個。
幹筍用冷水泡發一晚上。
豆皮洗淨,用溫水泡發20分鐘,切段~燒一鍋開水,加少許鹽,將豆皮段入鍋焯水1分鐘。
焯水後的豆皮段撈出直接放砂鍋做打底用。
泡發的筍子切段,入鍋焯水3分鐘。
開炒: 鐵鍋微熱放油~蒜粒入鍋~中火炒香至表面金黃。
放入牛三鮮火鍋底料(內容豐富,真材實料呀)。
放入青椒段。
放入焯過水的筍子段炒勻~加清水沒過食材~大火煮開。
煮開的食材換至砂鍋~小火煨煮15分鐘(喜歡吃爛點的可以多煮一會兒)。
最後撒上香菜段,連鍋端上桌。