火鍋字首顧名思義這一盤雞公煲是用火鍋底料做的,超簡單,第一次做就成功了。
用料
蔥薑蒜 | |
料酒 | 3勺 |
芹菜 | 3根 |
土豆 | 1個 |
洋蔥 | 半個 |
金針菇 | 1把 |
醬油 | 2勺 |
青椒 | 1個 |
火鍋底料 | 一塊 |
香菜 | 1根 |
甜麵醬 | 2勺 |
火鍋雞公煲的做法
首先把需要的配料準備齊全(圖忘記拍了)土豆,洋蔥,金針菇,芹菜放置一旁。
第一步,先鍋裡下油,加生薑蒜炒香,下雞塊。翻炒至雞塊變色,加入火鍋底料,甜麵醬繼續翻炒個一兩分鐘。加水沒過雞塊,放入八角等香料再加入土豆(因為土豆難熟)燉20分鐘左右。趁著水沒燒乾,加入芹菜,洋蔥,繼續燉個10分鐘左右。
再加入金針菇,青椒等容易熟的蔬菜。最後掌握下調味料,可以嘗下湯底,適當加鹽和醬油。
最後撒上香菜起鍋啦!