家常椰子雞一雞兩吃

用料  

家常椰子雞一雞兩吃的做法  

1. 開椰子，取椰汁、果肉，這個過程有點痛苦，用燉肉的刀在椰子頂上敲了一圈，切開了一個頂，在用勺子舀出果肉，沒有切條啦，直接整的椰子片~

2. 雞肉過了兩道水，去掉血水，剁碎。還是得嫩雞，肉才不柴，倒入兩個椰子的果汁，再加了1000ml水，加入燉雞的調料包，可以直接買搭配好的，簡便~~撈去上浮的東東，加了椰汁會看起來渾濁~

3. 我是慢燉砂鍋，燉了四個小時，電火鍋的話肉熟了就好啦，再多煮一會，讓湯汁入味~湯汁濃香就有啦，沒有加鹽啦，看個人口味吧，比較清淡的湯

4. 盛出一半，還有一半，可以電火鍋，下青菜，涮菜，配上自己調製的料汁，絕絕子~

5. 湯汁，好喝

6. 調料~~薑末、蒜末、蔥花（或者香菜）、青檸切片、剁辣椒（小米椒，看個人喜好）、生抽、耗油~