肥而不膩的紅燒五花肉

五花肉紅燒肥而不膩，食之滿口流油，想想都流口水。不管是配飯還是夾饅頭，都比平時多吃好多好多(✪▽✪)。減肥的筒子們要小心嘍！

用料  

肥而不膩的紅燒五花肉的做法  

1. 將五花肉洗淨，放冷水中靜泡一會，然後撈出控幹。（我沒有焯水）

2. 炒鍋入油加熱，關小火，放入冰糖，熬製起泡不可過焦。

3. 放入五花肉，扁至出油。

4. 放入大料 香葉 生薑繼續翻炒至有香味，然後加入老酒 味極鮮 老抽炒之上色。

5. 加入開水沒過五花肉，大火燒開，關小火燉30分鐘。

6. 開大火收汁，收幹水分，大工告成。出鍋擺盤即可。