❤️紅燒肉：肥而不膩的五花肉‼️

用料  

❤️紅燒肉：肥而不膩的五花肉‼️的做法  

1. 準備好配料，鵪鶉蛋冷水下鍋煮10分鐘撈起來放進冷水，剝好

2. 五花肉切塊，加鹽、生抽、辣椒粉、胡椒粉醃製半個小時

3. 熱鍋熱油放冰糖炒出糖色

4. 倒入五花肉上糖色

5. 倒入大蒜、薑片、大蔥段、幹辣椒剪段、花椒將肉炒熟

6. 倒入兩碗水末過食材，加入一勺鹽，兩勺生抽、一勺老抽、桂葉八角等滷料，一點點五香粉，中火煮二十分鐘

7. 二十分鐘後把鵪鶉蛋倒入鍋內，再加一丁點鹽，繼續蓋上鍋蓋中火煮20分鐘

8. 大火收汁，放一點青菜

9. 撒點芝麻開吃