丟三落四超簡單的紅燒茄子

認真學習做飯的 n+1天
我開始了據說最簡單的茄子，本來還買了青椒，但是忘用了哈哈哈

用料  

丟三落四超簡單的紅燒茄子的做法  

1. 茄子切成段，之後再切成切條，我是第一次切哈哈哈哈沒經驗

2. 切條放在盆裡，2-3勺鹽醃製10分鐘，這十分鐘可以把蔥薑蒜末準備好，調汁

3. 1勺生抽 1/3老抽醬油，1勺蠔油，1點雞精，少許醋用來提味（因為茄子是用鹽醃製的就不加鹽了，口味重的可以再加點），再加點澱粉，不用太多，一勺就夠，

4. 加入清水，把調料汁攪拌均勻

5. 蔥薑末切末爆鍋

6. 油熱翻炒蔥薑蒜爆鍋後，放入切條，翻炒到油的小泡泡都顯示，切條軟了之後下我們調好的料汁，繼續翻炒 油不要放多，因為茄子很吸油

7. 翻炒到料汁微幹，出鍋

8. 一份紅燒茄子處女座出爐啦