紅燒燉羊排

羊肉含有左旋肉鹼，又溫和滋補，可以是說非常完美的肉類！健身人士可以多吃！
羊排選用內蒙的羔羊七骨，6月以內羊齡。不管是紐西蘭還是內蒙，都有老羊的七骨羊排，肉質會老很多！注意分辨哦！

用料  

紅燒燉羊排的做法  

1. 羊排提前半天解凍
   這個商家已經切好了，很方便！

2. 所有香料入鍋，煸炒出香味，不用很多油，後面羊排會煎出很多羊油！

3. 下羊排！
   因為我選的這個羊排很好，所以千萬不要水裡燙一下再煮！會把羊肉香都燙掉，好羊排不會有羊羶味，放心大膽直接煎！

4. 煎至二面金黃！
   這時候已經滿滿的羊油香了！

5. 依次烹入料酒1勺，醬油4勺，老抽1勺
   具體多少量自己看著辦，沒有一定，我用的是喝湯的陶瓷小勺子，給新手參考～

6. 紅棗枸杞洗乾淨！

7. 加水，加紅棗枸杞，小火悶煮
   45分鐘左右，開始大火收汁。

8. 盛出。這個時候顏色已經非常漂亮了！
   但是肉質不夠酥爛。

9. 放進壓力鍋，按肉/雞一檔。

10. 現在可以啦！
    肉質酥爛脫骨！非常完美！
    小朋友也咬得動！

11. 還有棗子枸杞的微甜！非常下飯！

12. 因為鍋裡還有醬汁和豐富的羊油，非常捨不得扔掉，醃製了下丸子！哈哈哈哈哈！

13. 放烤箱烤一下！也好吃(｢･ω･)｢嘿

小貼士

全程沒有加糖，因為紅棗和枸杞的甜味足夠了！
羊排一定要選好的，這非常重要～
電飯鍋壓一次，才是關鍵哦！