幹鍋土雞（微辣）

微辣的幹鍋雞，適合想吃辣椒又hold辣椒的童鞋們。是雙人份量。

用料  

幹鍋土雞（微辣）的做法  

1. 雞肉洗乾淨，濾幹（必須濾幹，否則等下就是油炸你了）。我討厭挑花椒粒，所以用花椒油代替。花椒油，老抽，鹽，拌勻。醃製一會。這會可以忙別的了。

2. 配菜洗淨，切段濾幹。注意洋蔥芹菜這些要分開放。炒菜有順序的。

3. 將豆腐乾和藕條分別油炸。大火。豆腐乾表面起皮就行了，藕條看個人喜好。我喜歡幹一些，脆脆的。（讓你濾幹就是防止油濺起來）

4. 不洗鍋，一直做到底的！丟蒜瓣和生薑片油炸。炸幹後倒入雞肉，大火，三分鐘，起鍋。

5. 除了芹菜，大蔥和洋蔥下鍋炒。2分鐘，大火

6. 倒入雞肉，藕條，豆腐乾，半碗水，蓋，燜，3分鐘。中火。3分鐘後，開蓋收汁。

7. 搞定了，開動吧…~