🍃麻辣幹鍋雞翅

我是晴天，願意結交熱愛美食的你☺️
Niuxiaorong929

用料  

🍃麻辣幹鍋雞翅的做法  

1. 食材大集合！

2. 蓮藕土豆切片，然後用水沖洗多餘澱粉備用~

3. 鍋中冷水下鍋放入雞翅中煮去血水，撈出後用廚房紙巾擦乾~

4. 鍋中少油下雞翅中~

5. 煎至兩面金黃~
   （注意啦，如果喜歡吃油點的，這一步可以多放油，炸至金黃也可以的，然後土豆啊，蓮藕啊什麼的都用油炸下。因為我不太喜歡油膩膩的，所以省略啦~）

6. 炸好雞翅後，鍋中放卷油，小火燒熱後下辣椒和花椒，炒出香味~

7. 把豆瓣醬倒進去炒出紅油~

8. 把蔥薑蒜倒進去炒一分鐘~

9. 把雞翅倒進去大火炒3-5分鐘~

10. 在把蓮藕，金針菇倒進去翻拌均勻

11. 加適量生抽進去翻炒~
    這時候可以用筷子沾下湯汁，嘗下味道，如果淡了就加鹽，我豆瓣醬放的多所以沒加~

12. 翻拌至蔬菜熟後，撒上白芝麻和小蔥碎就可以啦~

13. 最後我又倒進美食鍋了，冬天加熱吃不要太爽哇~

14. 雞翅鮮嫩多汁~一定要多備米飯哈

小貼士

幹辣椒我用了兩種，一種是超級辣那種，一種是普通的，為了好看~
一定 一定 一定要多煮飯🤣

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