天然石榴糖漿

電影《帕丁頓熊第二部》裡面有句臺詞說到：“草莓布丁淋上石榴汁”。當時看的時候就留下了一定很好吃的印象。
石榴正當季，可石榴汁不好儲存 ，所以就做了石榴糖漿。淋在草莓冰淇淋上面，味道果然很好。
而且做烘培經常要用到糖漿，自己做風味糖漿，天然色素健康安心。

用料  

天然石榴糖漿的做法  

1. 石榴籽剝好備用。
   
   

2. 必須用壓榨型的榨汁機榨石榴汁。如果沒有，把石榴放到杯子裡用擀麵杖壓汁也可。
   

3. 電磁爐開小火，把白糖放到鍋裡，放一點點水將糖融化。然後倒入一點點石榴果汁。
   

4. 少量多次，慢慢加入石榴汁攪拌。

5. 熬煮至微微有粘稠感，時間因鍋具火候不同各有不同。粘稠後依個人口味加入檸檬汁，會沸騰出好看的粉紅色泡泡。

6. 趁熱裝瓶，瓶子提前消毒晾乾。
   我選用的是紅石榴 ，所以糖漿涼了之後呈現出來的就是紅寶石一樣的紅色。喜歡淡色可以選用粉石榴，顏色會嫩一點。

7. 石榴糖漿澆在草莓冰淇淋上面，味道好極了。也可以衝調飲品 製作飲料。