石榴糖漿羊肉腸配希臘酸奶土豆泥

這道菜是我在我在別的網站上看到，然後根據自己的口味改良的。不用怕羊肉丸子（肉腸）會腥羶的問題，配料能夠很好的解決。希臘酸奶可以用sour cream代替，不能用有糖的酸奶代替。石榴糖漿在點甜鮮的同時也是用於上色的，可以用稀釋的焦糖代替。手機拍照的關係畫素達不到很高，但是非常好吃，全程手做時間不超過40分鐘，兩人份。

用料  

石榴糖漿羊肉腸配希臘酸奶土豆泥的做法  

1. 準備好所有食材

2. 土豆全部切四分之一，放鍋中用清水末過即可，中火燒十五分鐘左右

3. 一半的歐芹，薄荷葉，小洋蔥切碎

4. 將香料與羊肉混合，並取半個檸檬擠出檸檬汁一起混合，更具自己口味放入適量鹽和胡椒

5. 用手將羊肉四等分，輕揉成四條肉腸，也可以做成羊肉丸子，放一旁備用

6. 將土豆瀝乾水份，用勺子壓成泥

7. 把黃芥末加入石榴糖漿，混合均勻待用。

8. 開中火，用一茶勺左右的橄欖油煎羊肉腸，油起溫時放入羊肉。

9. 分為四面，每面兩分鐘。

10. 後四分鐘時，將混合好的石榴芥末糖漿用勺子均勻的淋在肉上，上色入味。

11. 把剩餘的歐芹薄荷和小洋蔥與之前的土豆泥混合，這步一定要等土豆泥稍涼後進行。

12. 加入希臘酸奶，適當的調入檸檬汁和鹽。鹽千萬不要多放，土豆泥是配菜，需要清淡的口味。

13. 將土豆泥鋪在底部，羊肉放在上放，如果鍋內有剩餘的糖漿肉汁可以淋在上面。做一點自己喜歡的裝飾。

14. 開吃^o^