芒果酸奶慕斯杯

因為自己喜歡吃提拉米蘇，買了好多提拉米蘇杯，今天閒著沒事幹，家裡芒果也成熟了，做一個酸奶慕斯杯吧。🥰🥰

用料  

芒果酸奶慕斯杯的做法  

1. 奧利奧餅乾脆用保鮮袋裝好，注意口子不要漏出，用擀麵棒輕輕敲碎，越細越好。黃油我是用微波爐解凍的。餅乾碎分裝到杯中，加入黃油拌勻，注意！！要讓餅乾碎充分吸收拌勻，這樣才能更好的凝固，口感更好。攪拌好的黃油餅乾碎放入冷藏室備用，我為了省時間就放入冷凍室加速冷卻。

2. 芒果切丁備用。

3. 吉利丁片我買的是五克一片的，用剪刀剪成兩半，加入純淨水軟化。軟化時間大約七八分鐘，軟化好的吉利丁片應該很軟並且形狀不會散掉，取出濾水。

4. 把2/3的芒果丁放入攪拌機攪拌，芒果水分較少，攪拌會比較困難，這個時候可以加入一些酸奶攪拌，不要過度攪拌，加入全部酸奶攪拌均勻備用。

5. 牛奶用微波爐加熱到60°左右。記住一定不能把牛奶加熱沸騰，溫度太高會影響蛋糕的凝固。

6. 吉利丁片加入牛奶，攪拌均勻，一定要讓吉利丁片完全融化。放在室溫冷卻一下。

7. 將芒果醬加入牛奶，拌均勻，分裝進放好餅乾碎的杯子，面上放幾個芒果裝飾。放入冰箱冷藏6小時以上，我一般是晚上做第二天早上就可以吃了。

8. 完成。

小貼士

1、牛奶加熱溫度不能太高，單獨提醒，不然會影響凝固！！！！！重要事情反覆說！！
2、如果有模具可以用五寸或者四寸模具做，我是因為杯子太多圖方便。
3、蛋糕凝固好了可以加一片薄荷葉裝飾。
4、我個人不喜歡太甜，因為我這個芒果是攀枝花大金煌，本來就很甜了，所以我沒有加糖，喜歡吃甜食的朋友可以適量自己加減！！！！
5、淡奶油可以替換牛奶，也可以加一半，看個人喜好。