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芒果奶油慕斯

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芒果奶油慕斯的做法圖解 芒果奶油慕斯的做法步驟

用料  

芒果 400克
牛奶 50克
吉利丁片 3片(15克)
黃油 40克
消化餅乾 80克
奶油 250克(用於芒果泥)
奶油 50克(用於飾面)
45克

芒果奶油慕斯的做法  

  1. 將80克消化餅乾用擀麵杖擀碎,倒入融化好的黃油中。壓平,放入冰箱冷藏。

    芒果奶油慕斯的做法圖解 芒果奶油慕斯的做法步驟 第2張
  2. 250芒果丁加入50克牛奶,打成芒果泥。用冰水泡發的吉利丁片擠出多餘水份,隔水融化,稍稍冷卻後加入到芒果泥。攪拌均勻。
    250克淡奶油中加入45克細砂糖,溼性打發,加入攪拌好的芒果泥。

    芒果奶油慕斯的做法圖解 芒果奶油慕斯的做法步驟 第3張
  3. 攪拌好的芒果奶油泥倒入模具。冷藏一晚。第二天再依照自己喜好裝飾。

    芒果奶油慕斯的做法圖解 芒果奶油慕斯的做法步驟 第4張
  4. 完成

    芒果奶油慕斯的做法圖解 芒果奶油慕斯的做法步驟 第5張
  5. 擺拍

    芒果奶油慕斯的做法圖解 芒果奶油慕斯的做法步驟 第6張
  6. 可以配一杯咖啡

    芒果奶油慕斯的做法圖解 芒果奶油慕斯的做法步驟 第7張
  7. 冰冰涼涼好美味

    芒果奶油慕斯的做法圖解 芒果奶油慕斯的做法步驟 第8張