草莓慕斯杯 芒果慕斯杯

當孩子喜歡草莓，我卻掛念芒果的時候，做了兩個味道的慕斯杯。

用料  

草莓慕斯杯 芒果慕斯杯的做法  

1. 130克草莓切丁，其中100克用少量砂糖拌著。130克芒果切丁。

2. 吉利丁片用冷水泡軟。

3. 100克草莓，100克芒果用料理機分別打成果泥。

4. 草莓泥放鍋中小火加熱沸騰，關火攪拌，60度左右放入泡軟的5克吉利丁片，小火，攪拌至吉利丁片融化。
   

5. 牛奶和芒果泥放鍋中攪拌，小火加熱沸騰，關火，60度左右放入泡軟的5克吉利丁片，小火，攪拌至吉利丁片融化。

6. 草莓泥盆，芒果泥盆放冷水中冷卻。

7. 將淡奶油分次加入砂糖，打發至緩慢流動狀態。

8. 一半的淡奶油和草莓泥混合均勻，另一半和芒果泥混合，分別加入草莓丁，芒果丁。放入慕斯杯中。剩下的30克草莓丁，30克芒果丁用於裝飾。

9. 冷藏後食用。