芒果慕斯杯

大家都知道蛋糕存放兩天後就不好吃或者不能吃了。家裡人少，我就喜歡做小份量的。

用料  

芒果慕斯杯的做法  

1. 牛奶的份量就是一個基數，我們自己吃的情況下。你希望芒果多點就少放牛奶，以此類推。我芒果放的不多大概是半個水仙芒，因為家裡只剩半個了呀！建議放一整個留幾塊好看的裝飾。說下我做的芒果杯沒有打底，如果親們需要可以用消化餅乾或奧利奧擀碎加融化的黃油攪拌後打底。

2. 大概2-3秒鐘就可以了，為了好看可以過濾下，我為了省事沒有過濾。做好後會看到芒果絲，影響美觀，不影響口感。

3. 吉利丁片用冷水泡軟後，隔水加熱。這裡注意少放點水泡，隔熱前把碗裡多餘水分倒掉。軟化的吉利丁片加入芒果醬裡，攪拌。接下來打發奶油。

4. 雀巢單個份量小適合自食，做大份的推薦藍風車、安佳等動物性奶油

5. 打奶油，加入糖粉，我一般加2勺大概30克的量，芒果比較甜奶油也甜，我也不喜太甜的，喜歡甜味的同學可以加60-80克的糖粉，為了過甜可以打發的過程中嘗一下哦。

6. 打發好的奶油和芒果泥攪拌均勻，倒入杯裡震幾下。放入冰箱冷藏4小時以上口感最佳。

7. 做好後口感綿密

小貼士

我做了兩杯加了5克吉利丁片，喜歡Q彈的可以放10克。很多料根據自己的口味都可以增減的。
夏天奶油一定放在冰箱裡冷藏，我以為這幾天溫度低就放在室內呢……打奶油怎麼都打不起來，我就趕緊補救了一下，有點影響口感，同學們要注意呀！