叉燒螺螄粉

用料  

叉燒螺螄粉的做法  

1. 做叉燒:
   把裡脊肉洗乾淨，用刀背敲一下，給它鬆鬆筋，然後用牙籤扎一些小孔，容易入味。
   開始醃製:放入2勺料酒、1勺紅燒醬油、2勺叉燒醬和薑片，把醬料抹均勻，醃製20分鐘，讓裡脊肉充分的吸收醬汁味道。
   把醃好的裡脊肉，放入微波爐專用的盤子裡面，高火微波5分鐘。
   5分鐘後，給叉燒肉均勻地刷一層蜂蜜，翻個身繼續高火微波5分鐘即可。冷卻定型後，切片即可食用。
   小貼士:
   如果家裡有烤箱，可以用烤箱烤制，更加方便。

2. 螺螄粉做好後加切片的叉燒就成了叉燒螺螄粉。