塔吉鍋乾燒三文魚頭

用料  

塔吉鍋乾燒三文魚頭的做法  

1. 三文魚頭去除雜物洗淨，中間切開但不要切斷。

2. 撒上少量的海鹽和黑胡椒碎（可以多撒一點黑胡椒）醃製40分鐘左右。

3. 洋蔥和蒜切好備用。

4. 鍋中加入食用油燒熱，下入洋蔥和蒜炒至洋蔥稍微變軟。

5. 把魚頭放入鍋中，倒入適量的料酒和生抽。

6. 均勻的刷上一層香醬。

7. 蓋上蓋子燒20分鐘放入青豆，然後在燒10分鐘左右即可。

8. 撒上小香蔥。