吃得太快忘了拍照,下回做的時候補上。
用料
牛肉片 | 半斤 |
白蘿蔔 | 一個 |
鹽 | 少許 |
蠔油 | 一大勺 |
黑胡椒粉 | 少許 |
生抽 | 少許 |
橄欖油 | 少許 |
洋蔥 | 1/4個 |
塔吉鍋蘿蔔牛肉的做法
牛肉片下開水鍋炒一下。洋蔥切絲待用。
牛肉片加蠔油、生抽、料酒、黑胡椒粉、洋蔥絲、橄欖油拌勻。放置十分鐘。
把塔吉鍋底擦上油,放入蘿蔔片,每放一層加少少的鹽。最後把牛肉鋪在鍋最頂上。沿鍋邊加少許水(塔吉鍋本來不用加水的,但是蘿蔔不浸在水裡就不容易熟)
大火加熱塔吉鍋,等水開了,轉小火加熱10分鐘。done。