秋冬進補、補益脾胃的山藥豬骨湯

秋冬吃山藥，補益脾胃，非常適合脾胃虛弱者吃。而且山藥熱量少，營養多，富含粗纖維，容易有飽腹感，適合減肥者試用，秋天就不會養很多膘啦，哈哈。
小時候媽媽經常煲這個湯，非常好喝，很推薦哦！

用料  

秋冬進補、補益脾胃的山藥豬骨湯的做法  

1. 1.洗淨豬骨

2. 2.煮沸水，把豬骨放進去去血沫，大概1分鐘撈起

3. 3.把豬骨和薑片放進鍋中，加入涼水，大火煮開5分鐘，把上層血沫去掉，滴入幾滴油。轉慢火加入香菇煮30分鐘。
   ①記得用涼水和豬骨一起煮，使豬骨中的營養容易充分釋放
   ②去掉血沫再滴花生油，滴花生油不要多，本身豬骨會有油釋放。滴花生油的主要目的是是糖更香，沒有豬骨腥味
   注:忘記拍圖了

4. 4.準備好胡蘿蔔，切成滾刀塊狀；加入鍋中煮30分鐘；

5. 5.山藥去皮切成塊狀，用高濃度鹽水搓洗兩次，把外面滑滑的東西去掉；

6. 6.鍋中加入山藥，先大火煮開，轉慢火繼續煲20分鐘左右。

7. 7.最後加入香菜，5秒就可以出鍋啦，保證鮮香清甜😜山藥煲湯真的太適合在冬天喝了。

小貼士

1.滴幾滴油是為了更香，沒有豬骨腥味；
2.香菇可加可不加，可以提鮮提香；
3.豬骨用沸水一分鐘去血沫，再加冷水煮，可以促進豬骨營養物質釋放；
4.加幾滴醬油，可以增加鮮甜味；
5.香菜可加可不加，但是加了更香；
6.山藥一定要先用鹽水搓洗兩遍，去掉外面滑滑的東西，煲湯更清。