潮汕砂鍋鮮蝦粥

這道粥很鮮美，做起來也不復雜。如果想要更快捷的話 ，可以直接放蝦仁，味道也不差。

用料  

潮汕砂鍋鮮蝦粥的做法  

1. 鮮蝦去頭去殼去蝦線，加入少許鹽和白胡椒粉，醃製待用

2. 鍋內熱油，將蝦頭放入炸至油變金黃，得蝦油

3. 大米淘洗乾淨，鍋內倒入清水，熬10分鐘左右

4. 放入薑絲，蝦，還有適量蝦油，繼續熬煮

5. 熬到粥開始稠的時候，加入適量鹽和胡椒粉，繼續熬煮，待粥熬到自己喜歡的軟爛程度的時候，蔥切沫，香菜切段，分別加入。

6. 攪拌均勻後，即可關火出鍋，鮮香美味的粥就做好了~

小貼士

這一鍋美美的砂鍋粥足以溫暖一家三口的腸胃了。