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用料
5分鐘搞定的快手菜~砂鍋燜蛤蜊金針菇,原汁原味的湯極鮮,蛤蜊肉超嫩的做法
金針菇去根洗淨,鋪砂鍋底
蛤蜊碼在金針菇上
起油鍋,中小火把蒜蓉炒香到微微泛金黃色,期間撒4克鹽
蒜蓉撒在蛤蜊上,蓋上蓋子,開火
2分鐘後蛤蜊自身的水都逼出來了,並煮開了
4分鐘的時候,蛤蜊基本都開口了,加一勺蒸魚豉油
第5分鐘的時候,撒芹菜碎,熄火,砂鍋很保溫的,湯還會繼續開會兒
喝上一口蛤蜊湯特別鮮,蛤蜊肉超嫩!
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