很喜歡吃粵式早茶和夜宵，有一次吃到這道韭菜炒蛤蜊就記住了味道，但是下廚房怎麼找都沒有，按照記憶中的味道做了，超像的！好吃哦～
用料
| 韭菜一把 | |
| 蛤蜊一小碗 | |
| 生薑 | |
| 幹辣椒 | |
| 料酒 | |
| 蠔油 | |
| 黃豆醬 | |
| 生抽 |
15分鐘搞定粵菜風味 | 韭菜炒蛤蜊的做法
油鍋微熱之後放生薑絲、幹辣椒和黃豆醬炒香，多放一點油哦，韭菜吸油！
然後放蛤蜊肉翻炒，倒料酒、生抽、一點蠔油接著翻炒
然後倒入韭菜翻炒，途中加點水，到軟熟之後就可以出鍋啦！口重的可以再加一點鹽調味～
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15分鐘搞定粵菜風味 | 韭菜炒蛤蜊
食譜館
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