空氣炸鍋版擂椒皮蛋茄子

用料  

空氣炸鍋版擂椒皮蛋茄子的做法  

1. 空氣炸鍋烤一下尖椒，200度10分鐘。

2. 茄子切片蒸熟，皮蛋切碎，尖椒切碎，拌入碎末，放入生抽，陳醋（或香醋），香油。

3. 用勺子邊拌邊壓碎茄子，壓碎茄子的過程中會出水，如果味道變淡可以再適當放點生抽。