十分鐘搞定的飯遭殃～
用料
| 皮蛋 | 2個 |
| 青椒 | 半斤 |
| 香醋 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 芝麻 | 1小勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 糖 | 一個勺尖 |
薄皮椒洗淨（去蒂不去籽），廚房紙擦乾，塗一點油，入空氣炸鍋200度5分鐘。（這步忘記拍照片）
洗菜時可以預熱炸鍋，炸青椒時剝皮蛋。辣椒到這個狀態就可以出鍋了
![擂椒皮蛋（空氣炸鍋快手菜）的做法步驟圖 第2張]( "擂椒皮蛋（空氣炸鍋快手菜）的做法步驟圖 第2張")
蒜、皮蛋（1個）、青椒入臼開擂～按順序，先把蒜擂好，加入皮蛋擂好，再加入青椒。
![擂椒皮蛋（空氣炸鍋快手菜）的做法步驟圖 第3張]( "擂椒皮蛋（空氣炸鍋快手菜）的做法步驟圖 第3張")
另外一個皮蛋直接切塊，這樣可以吃飯整塊皮蛋，口感更棒！
![擂椒皮蛋（空氣炸鍋快手菜）的做法步驟圖 第4張]( "擂椒皮蛋（空氣炸鍋快手菜）的做法步驟圖 第4張")
加入生抽，醋，香油，鹽（吃的淡的可以不加），一丟丟糖拌勻
![擂椒皮蛋（空氣炸鍋快手菜）的做法步驟圖 第5張]( "擂椒皮蛋（空氣炸鍋快手菜）的做法步驟圖 第5張")
加上芝麻上桌
![擂椒皮蛋（空氣炸鍋快手菜）的做法步驟圖 第6張]( "擂椒皮蛋（空氣炸鍋快手菜）的做法步驟圖 第6張")
