家庭烤箱版戚風8寸蛋糕

外面定蛋糕太貴，而且新增劑較多，還是自己老實回家動手做孩子的蛋糕吧。烤箱配的磨具一般是8寸，正好夠用。

用料  

家庭烤箱版戚風8寸蛋糕的做法  

1. 蛋黃跟蛋清分離，分別放不同的容器內。注意容器一定無水無油哦

2. 把蛋黃，與30克糖攪拌，手動即可。

3. 把玉米油、牛奶、麵粉過篩加入拌好的蛋黃內。混合均勻。放一旁待用

4. 把檸檬汁加入蛋清，剩下的細砂糖分三次加入蛋清中打發。打到蛋清有紋路時即可。

5. 把打發好的1/3蛋清加入之前拌好的蛋黃糊裡，翻炒的方式拌勻，再加入剩下的1/2，拌勻，最後把拌好的糊倒入打發好的蛋清裡拌勻。倒入磨具裡，然後震一下，把部分氣泡震出來。

6. 烤箱150度上下火55分鐘作品完成。攀爬跟色澤都很不錯哦。從烤箱拿出，倒著扣在架子上即可。