橄欖火腿蝴蝶面

用料  

橄欖火腿蝴蝶面的做法  

1. 準備好蝴蝶面，儘量選形狀較完整的

2. 火腿腸切丁、西紅柿洗淨在頂部劃十字口，洋蔥洗淨

3. 將西紅柿放入開水鍋中燙十幾秒後撈出，剝去外皮切成小丁；洋蔥切小丁

4. 將蝴蝶面下入開水鍋中煮三分鐘左右至熟後撈出

5. 在面上滴少許橄欖油後晃動盤子使之均勻沾油，避免粘連

6. 煎鍋燒熱後倒入少許橄欖油

7. 放入洋蔥炒香，放入西紅柿丁，小火炒，放入羅勒、白糖、鹽

8. 放入意麵、火腿腸，翻炒均勻再大火收汁後盛出裝盤

小貼士

1、火腿腸用的是雞肉味的，這樣顏色上感覺更適合配紅醬。
2、這種兒童面在超市的麵條區一般就能買到了。