用料
| 蛋清 140克 | |
| 細砂糖 | 80克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 水 | 40克 |
| 玉米澱粉 | 14克 |
| 低筋麵粉 | 56克 |
| 蛋黃 | 60克 |
| 塔塔粉2克 | |
| 泡打粉1克 |
蛋清 糖 塔塔粉 稱量 打發
![8寸家庭版零失敗戚風蛋糕的做法步驟圖 第2張]( "8寸家庭版零失敗戚風蛋糕的做法步驟圖 第2張")
水 油 低筋粉 澱粉 泡打粉 拌勻
![8寸家庭版零失敗戚風蛋糕的做法步驟圖 第3張]( "8寸家庭版零失敗戚風蛋糕的做法步驟圖 第3張")
先取三分之一蛋清加入麵糊拌勻 拌勻後整體加入剩下的蛋清中
![8寸家庭版零失敗戚風蛋糕的做法步驟圖 第4張]( "8寸家庭版零失敗戚風蛋糕的做法步驟圖 第4張")
上火160下火165 35至40分鐘
![8寸家庭版零失敗戚風蛋糕的做法步驟圖 第5張]( "8寸家庭版零失敗戚風蛋糕的做法步驟圖 第5張")
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8寸家庭版零失敗戚風蛋糕
食譜館
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