用料
| 雞蛋 | 5個 |
| 普通麵粉 | 90克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 細砂糖（打發蛋白） | 50克 |
| 細砂糖（蛋黃部分用） | 5滴 |
| 白醋 | 4滴 |
| 花生油 | 50克 |
分離蛋黃蛋白
![戚風蛋糕普通麵粉簡單家庭版8寸的做法步驟圖 第2張]( "戚風蛋糕普通麵粉簡單家庭版8寸的做法步驟圖 第2張")
電動打發蛋白，低速打發出泡沫後，分三次加入白糖繼續用中速和高速打發。
![戚風蛋糕普通麵粉簡單家庭版8寸的做法步驟圖 第3張]( "戚風蛋糕普通麵粉簡單家庭版8寸的做法步驟圖 第3張")
最後滴4-5滴白醋繼續打發，能成型拉出尖尖不倒就完成了。
![戚風蛋糕普通麵粉簡單家庭版8寸的做法步驟圖 第4張]( "戚風蛋糕普通麵粉簡單家庭版8寸的做法步驟圖 第4張")
加入30克白糖和50克花生油攪拌均勻
![戚風蛋糕普通麵粉簡單家庭版8寸的做法步驟圖 第5張]( "戚風蛋糕普通麵粉簡單家庭版8寸的做法步驟圖 第5張")
加入50克牛奶繼續攪拌，再篩入90克麵粉繼續攪拌均勻。
![戚風蛋糕普通麵粉簡單家庭版8寸的做法步驟圖 第6張]( "戚風蛋糕普通麵粉簡單家庭版8寸的做法步驟圖 第6張")
1/3蛋白倒入蛋黃，翻拌均勻
![戚風蛋糕普通麵粉簡單家庭版8寸的做法步驟圖 第7張]( "戚風蛋糕普通麵粉簡單家庭版8寸的做法步驟圖 第7張")
1/3蛋白繼續加入翻拌
![戚風蛋糕普通麵粉簡單家庭版8寸的做法步驟圖 第8張]( "戚風蛋糕普通麵粉簡單家庭版8寸的做法步驟圖 第8張")
最後1/3蛋白倒入，翻拌均勻
![戚風蛋糕普通麵粉簡單家庭版8寸的做法步驟圖 第9張]( "戚風蛋糕普通麵粉簡單家庭版8寸的做法步驟圖 第9張")
基本翻拌均勻完畢
![戚風蛋糕普通麵粉簡單家庭版8寸的做法步驟圖 第10張]( "戚風蛋糕普通麵粉簡單家庭版8寸的做法步驟圖 第10張")
倒入8寸烤盤
![戚風蛋糕普通麵粉簡單家庭版8寸的做法步驟圖 第11張]( "戚風蛋糕普通麵粉簡單家庭版8寸的做法步驟圖 第11張")
振一兩下後放入預熱（5分鐘）好的烤箱，溫度是170度，時間45~50分鐘。
![戚風蛋糕普通麵粉簡單家庭版8寸的做法步驟圖 第12張]( "戚風蛋糕普通麵粉簡單家庭版8寸的做法步驟圖 第12張")
出爐
![戚風蛋糕普通麵粉簡單家庭版8寸的做法步驟圖 第13張]( "戚風蛋糕普通麵粉簡單家庭版8寸的做法步驟圖 第13張")
倒扣在通透的烤網上自行脫模
![戚風蛋糕普通麵粉簡單家庭版8寸的做法步驟圖 第14張]( "戚風蛋糕普通麵粉簡單家庭版8寸的做法步驟圖 第14張")
成功脫模，開吃吧。
![戚風蛋糕普通麵粉簡單家庭版8寸的做法步驟圖 第15張]( "戚風蛋糕普通麵粉簡單家庭版8寸的做法步驟圖 第15張")
