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10L美的烤箱9英寸深盤

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10L美的烤箱9英寸深盤的做法步驟圖

用料  

雞蛋 3個
牛奶 40克
白砂糖 40克
低筋麵粉 50克
玉米澱粉 11克
玉米油 40克

10L美的烤箱9英寸深盤的做法  

  1. 三個蛋黃打散,加入牛奶,玉米油,攪拌均勻,篩入低筋麵粉,無顆粒狀,(不要過度攪拌,防止起筋)

  2. 蛋白打發至魚眼狀加入十克糖,打發至細膩加入十克糖,打發至明顯紋路加入剩餘白糖和玉米澱粉,打發至提起有小尖尖

  3. 烤箱預熱!!蛋白霜分三次倒入蛋黃糊攪拌均勻,倒入模具,震出氣泡

  4. 烤箱120度15分鐘,繼續130度30分鐘,出爐震出熱氣,立馬倒扣晾涼

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