全麥芝麻包

南方人也愛吃麵食~~哈哈！
成品17個，蒸好每個65克左右

用料  

全麥芝麻包的做法  

1. 準備工作:花生炒（或烤箱烤）熟，去皮，搗碎

2. 準備工作:黑芝麻炒（或烤箱烤）熟，搗碎

3. 將花生碎、芝麻碎、細砂糖、豬油混合，放冰箱冷藏2小時再使用，著急的話可以放冷凍20分鐘左右，不要凍硬了，能捏成團就可以了，然後分成17份，每份大概11g，放入冰箱冷藏待用

4. 餡兒準備好了開始和麵，麵糰揉成團加入豬油，繼續揉成表面光滑即可，和好的麵糰蓋上保鮮膜，再蓋上毛巾，靜置5分鐘左右

5. 麵糰分成17份，然後重點說一下關於成品的顏值及饅頭的組織和口感，想要饅頭表面光滑、有嚼勁兒，就是每份麵糰加麵粉揉，一次加一點麵粉，把麵粉揉進麵糰，直到感覺麵糰變得緊實，表面光滑了就好了，然後包餡兒，最好是用虎口收口，好看！