叮噹粿

不知道為什麼，似乎只有我家鄉這一塊地方才有這種粿，好吃不用說

用料  

叮噹粿的做法  

1. 因為是自己家碾的米，首先浸米一晚上，然後放豆漿機弄成米漿，再放一點油倒鍋裡，倒入米漿，放一點鹽和鹼，再用鍋鏟碾壓那一團，要一直弄很費力，直到熟，然後再放砧板上，這是弄熟了的圖片

2. 先切下一部分搓成條狀，再切一團團小面團狀，搓圓，一個指頭沾點食用油在糰子上按下一點，沿著點弄成小小的碗狀

3. 將準備好的小南瓜切一條條短的，青豆切碎不用太碎，豆芽切碎不用太碎，肉切碎，香菇切碎，放鍋裡炒，記得加鹽，熟了之後把一個個粿胚填滿，就可以蒸了

小貼士

當然可以放其他的菜啦，要我寫這個菜譜可真不容易，因為我媽負責做，我負責吃哈哈哈。如果粿胚不願意做，可以買，不過不知道你們買不買得到，買了就容易做了，不過自己的米吃著安心。
  還有就是有些米弄得粿胚會很黏，不過做出來的很軟很好吃，有些不黏的，我個人不喜歡，不過不黏的粿胚做起來不麻煩，因為不黏鍋不黏手，雖然黏的有些麻煩，但是我個人認為好好吃，當然我這個負責吃的不知道做的人的辛苦哎~