叮噹家的烤魚

看了新一期的《嚮往的生活》跟著黃磊老師試做一次烤魚。沒想到挺成功的。

用料  

叮噹家的烤魚的做法  

1. 用的鱸魚，因為刺少，一斤左右。

2. 紅辣椒，綠辣椒切小丁

3. 準備蔥薑蒜，我們家不吃小蔥，所以切的大蔥

4. 配料菜:胡蘿蔔，藕片，黃瓜段，小番茄，沒有新鮮的檸檬，我就用幹檸檬代替了，不過最好還是用新鮮檸檬或者香茅，檸檬草

5. 下鍋炒，放入花椒，茴香，豆蔻，肉桂等，或者用外面買的燉肉的調料包。瘋狂翻炒

6. 鍋底，不是很辣

7. 加入海底撈的牛油鍋底料一整包，融化後倒入配菜翻炒，🔥不要太大

8. 魚煎至兩面焦黃，在魚身上劃幾刀，或者把魚一刨二，（看各人喜好）裝入烤盤，把炒好的配料全部澆在魚身上。

9. 送入烤箱

10. 我用的是整合灶，模式設定為上下加熱，200°，15-20分鐘

11. 完成