叮叮噹叮叮噹～聖誕超可愛糖霜薑餅幹

全程我使用了美善品智慧鍋，沒有智慧鍋的親，用打蛋器打到類似狀態即可。

用料  

叮叮噹叮叮噹～聖誕超可愛糖霜姜餅乾的做法  

1. 材料稱重準備好，這裡牛奶忘記拍了，牛奶里加入少許鹽，攪拌至融化，放旁邊備用。

2. 黃油和紅糖隔水完全融化成液態

3. 倒入主鍋3分鐘/100度/反轉小勺，混合熬成深色糖漿狀態

4. 倒入蛋液，分兩次倒，15秒倒一半，30秒/反轉速度3，混合。

5. 加入蛋液混合後

6. 倒入蜂蜜，牛奶和鹽的混合液體，低筋和高筋麵粉過篩倒入主鍋，40秒/速度3-6，混合。

7. 將麵糰取出，揉成兩團光滑的麵糰，裝入保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時。

8. 拿出麵糰，將麵糰稍稍揉軟，在保鮮膜內揉，然後擀成2～3mm的麵餅，剪開保鮮膜，用餅乾模具壓好造型。
   
   預熱烤箱，中層175度，預熱好後，放入餅乾開烤，15～20分鐘（我是烤了15分鐘，依烤箱情況而定），因為餅乾比較大，烤制的過程會有氣泡鼓起，可以在烤至5分鐘時迅速開啟烤箱用蛋糕測試針戳破有氣泡的地方。

9. 烤完後，餅乾晾涼以後，再進行糖霜的裝飾。
   
   糖霜100克，加15克純淨水，用小美鍋打發，混合好，然後分別用小碗分好，打算用幾個顏色就用幾個小碗，然後每個小碗裡滴入所需要的食用色素顏色1滴，充分混合後，裝入裱花袋，裱花袋剪很小很小的口子後在餅乾上進行裝飾，千萬不能大，不然不好控制。

10. 我家裡還有烘乾機，可以加速糖霜幹，方便一個餅乾上用不同的顏色，烘乾機溫度調到最低進行低溫烘乾。

11. 最後成品