每當冬天天氣變冷,寒風瑟瑟的時候,就特別想念烤地瓜、糖炒慄和五香茶葉蛋的味道,捧在手裡暖烘烘的,再聞一下,撲鼻的香味,就覺得這個冬天一點都不冷了,心情也會覺得很幸福和溫暖。
週末時候在家坐下來沐浴著陽光,靜靜地看會書,再來幾顆茶葉蛋,這才是休息日嘛~
用料
雞蛋 | 6個 |
鵪鶉蛋 | 35個 |
茶包 | 2包 |
桂皮 | 2片 |
八角 | 3顆 |
香葉 | 7-8片 |
老抽 | 適量 |
鹽,雞精,白糖 | 適量 |
電飯煲一鍵煮五香茶葉蛋,滿屋子的香味啊的做法
把雞蛋和鵪鶉蛋洗乾淨,放水裡煮熟(差不多煮7-8分鐘,根據雞蛋數量自己調節)
準備好桂皮(照片忘了拍),香葉,八角,茶包(家裡沒茶葉就用茶包代替了,也可以用茶葉,我比較喜歡綠茶,茶味比較正)
雞蛋鵪鶉蛋煮熟後,每個都把殼敲碎,越碎越容易入味
把敲碎的蛋撈出放到電飯煲裡,分別倒入香葉,八角,茶包,桂皮,老抽適量,鹽,雞精和白糖適量,加水沒過雞蛋,然後用電飯煲煮飯鍵一鍵燒開
煮半小時到一小時後,這是房間裡茶葉蛋味已經很懂了嗎,但是茶葉蛋還不夠入味,(鵪鶉蛋入味會快很多),茶葉蛋可以再泡一泡,第二天吃會特別香特別香好吃
香噴噴的茶葉蛋就做好啦~
看書間隙的下午茶,生活真美好~
小貼士
蛋一定能敲碎,這樣比較容易入味
時間泡越久泡久,越好吃~
鵪鶉蛋特別好吃,一定不能錯過哦!