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用料
滿屋飄香五香茶葉蛋的做法
八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒、茶葉、冰糖、蔥姜等佐料備齊
雞蛋、鵪鶉蛋清洗外殼備用
雞蛋鵪鶉蛋先煮熟,撈出把蛋殼敲碎
另起清水,放入蛋和之前備好的佐料,再加入鹽、生抽、老抽大火開煮四十分鐘。
煮好後關火燜三個小時更入味
鵪鶉蛋已經很入味了
雞蛋上色也很成功
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