電飯煲臘腸雞腿香菇煲仔飯

用料  

電飯煲臘腸雞腿香菇煲仔飯的做法  

1. 食材

2. 食材改刀，小油菜焯燙備用。

3. 雞肉，薑絲，香菇，一勺生抽，一勺黃豆醬油，一勺料酒，一克胡椒粉，一克鹽，抓拌均勻，醃製一下。

4. 調一碗醬汁：4勺生抽，4勺蠔油，一勺蒸魚豉油，一勺香油。

5. 大米淘洗乾淨，放入比平常蒸飯少一些的水，開啟一個快煮飯程式。
   普通電飯煲煮到米飯定型，水乾有絲窩即可，離電飯煲跳閘約十分鐘時間。

6. 開啟鍋蓋，迅速碼入臘腸和雞腿，打入雞蛋，開啟冷飯加熱程式。
   普通電飯煲蓋上鍋蓋，等待十分鐘後跳閘。

7. 程式完成，開啟鍋蓋，碼上小油菜，淋上醬汁，蓋蓋燜五分鐘。

8. 想省事的話，可以做燜飯。
   

9. 大米+水（比普通蒸米飯少一些），放在鍋底，其它自己喜歡的食材切丁鋪在上面，淋入醬汁，開啟一個煮飯程式即可。