這個配方適合羊排或者牛排，饞壞隔壁鄰居那種😁️，方子按羊腿的寫（牛羊通用）如果用羊腿也可以
用料
| 羊腿 | 1根 |
| 大蒜 | 3-4瓣 |
| 香葉 | 4-5片 |
| 八角 | 2個 |
| 鹽巴 | 若干 |
| 雞精 | 若干 |
| 紅糖 | 若干 |
孜然羊排/牛排的做法
羊肉（牛排）焯水，鍋里加入生薑，大蒜，爆香
![孜然羊排/牛排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "孜然羊排/牛排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
加人羊肉炒到微焦
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香菇切碎，加入紅糖，八角，香葉，桂皮，花椒翻炒五分鐘
![孜然羊排/牛排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "孜然羊排/牛排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
加入醬油（生抽）炒到表面上色即可
![孜然羊排/牛排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "孜然羊排/牛排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
加入水，高壓鍋壓20分鐘，注意，水不能太多，也不能太少，多了出鍋後不容易收汁，少了肉不夠熟嚼不動
![孜然羊排/牛排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "孜然羊排/牛排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
其實到這步就很好吃了，想更好吃就多幾步
![孜然羊排/牛排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "孜然羊排/牛排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
如果你壓的時候湯汁比較多可以在這裡面可以加胡蘿蔔或者土豆，收汁的過程就能煮熟這些胡蘿蔔
![孜然羊排/牛排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "孜然羊排/牛排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
鍋裡下油，如果有白芝麻可以放一點，然後把收汁好的羊肉（牛排）放入炒一下，撒上孜然和辣椒粉
![孜然羊排/牛排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "孜然羊排/牛排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
最後撒一點蔥花就可以出鍋嘍，保證你多吃一碗飯😜️
![孜然羊排/牛排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "孜然羊排/牛排的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
小貼士
如果有不清楚的可以問我VX674202968
