用料
| 豬肉 | 200克 |
| 彩椒 | 3個 |
| 蛋清 | 40克 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 孜然粉 | 4克 |
| 蒜末 | 4克 |
| 薑末 | 3克 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 料酒 | 3毫升 |
| 鹽 | 2克 |
孜然豬爽肉的做法
豬肉切片，用胡椒粉料酒醃漬15分鐘，後用蛋清上漿，彩椒切絲，洋蔥切片。
油燒到8成熟，下姜蒜爆香，放入豬肉，加孜然粉，大火炒到半生。
加入彩椒洋蔥翻炒，加入鹽炒勻。
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孜然豬爽肉
食譜館
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