下飯的神器❗東北的五香蘿蔔絲鹹菜（老媽的味道）

世上有一種味道
它會讓你無論走到哪裡
一想起那個味道
心中就會充滿幸福
那就是媽媽的味道
即使是最簡單的家常便飯
都會時刻牽引著
孩子歸家的心

老媽並不會燒什麼大菜
但是每做一道家常菜時
都會很精心地把味道調得
那麼恰到好處

用料  

下飯的神器❗東北的五香蘿蔔絲鹹菜（老媽的味道）的做法  

1. 這是晒好的幹蘿蔔絲。（50克）

2. 鍋裡燒少量的水。
   將蘿蔔絲倒入熱水裡燙1分鐘。
   撈出蘿蔔絲，攥去水分。

3. 將所有的標有a的調味料倒進鍋裡煮沸、晾涼。

4. 將蘿蔔絲和晾涼的調味料放在一起，撒上五香粉、辣椒粉和熟芝麻，將它們拌勻後蒙上保鮮膜，放在冰箱裡，一天以後就可以吃了。
   超級下飯！

小貼士

1.據說幹蘿蔔絲裡含有很多維生素和植物纖維。能降血脂、降血壓、消炎、開胃、清熱生津、防暑、消油膩、破氣、化痰、止咳等。科學家還發現它含膽鹼物質,有利於減肥,它含有的一種叫糖化酶能分解食物中的澱粉等成分,能促進人體對營養物質的消化吸收,又能把致癌的亞硝胺分解掉。
2.幹蘿蔔絲的製作方法。將白蘿蔔用擦子擦成絲（儘量用粗眼的擦子,這樣做出來的鹹菜有嚼頭。刀工好的話，也可以切成細絲）攥出水分，將它們平攤在蓋簾上或者晒蔬菜的網裡，在太陽下暴晒一天就可以了。